Christophe felder et poudre d'amandes : toutes nos recettes

Un coeur de ganache fraise-chocolat blanc ! J’ai choisi de réaliser mes macarons en meringue italienne, un mélange de blanc d’oeuf crus et de sucre cuit. Cette méthode permet d’obtenir des macarons plus lisses; elle nécessite un thermomètre de cuisson …et une balance précise, bien sûr !

De délicieux biscuits aux saveurs d'agrumes et d'épices !

De délicieuses poires cuites, une pâte à tarte croquante, légère et friable, une crème d'amande enrichie d'un chouia de pistache et d'une lichette de Kirsch... Cette tarte est parfaite !

L'association de fruits rouges à un flan crémeux au chocolat fait de cette tarte un délicieux dessert estival.

Et voici des sablés de Noël très simples et rapides à réaliser.

Ils sont extrêmement parfumés et fondent dans la bouche…

Essayez cette recette de vanille et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette de sablés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un délicieux entremet chocolat-café sur un biscuit amande parfumé au café

Un gâteau très girly !

Subtilement acidulée

Recette de Ch. Felder et C. Lesecq, biscuits délicieusement croquants et friables.

On profite de la pleine - mais courte - saison des cerises avec ce gratin de cerises de Christophe Felder, parfumé au kirsch, à la fleur d'oranger ou au zeste de citron selon ses goûts

Moelleux, léger et fondant, découvrez ou redécouvrez le gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder... Aussi incontournable pour régaler son petit monde qu'un simple gâteau au yaourt !

Envie de sablés de christophe felder à la vanille ? Découvrez cette recette de thé et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Le financier est un biscuit moelleux qui est composé de blancs d’oeufs, de beurre noisette, de poudre d’amandes et de sucre.

Cette version au chocolat est issue du livre «Chocolat» de Christophe Felder.

Les spritz font partis des biscuits de Noël les plus connus.Ils sont à la fois croustillants et fondants et sont parfaits pour accompagner un café ou un chocolat chaud!

Recette de Christophe Felder.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de dacquoise pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Financier d'après une recette du pâtissier Christophe Felder.